EPICERIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

Une rapide définition:

L'amour de soi : JE M'AIME QUOI QU'IL ARRIVE

Lavision de soi : JE ME SENS CAPABLE DE ....

La confiance en soi : JE ME POSITIONNE ET J'AGIS

"Se respecter quoi qu'il advienne et être à l'écoute de ses besoins, permet de croire en ses capacités, de se projeter dans l'avenir et d'agir sans crainte excessive de l'échec ou du jugement de l'autre."

Ambiance concentration...

Lionel : notre animateur préféré

Le vendredi 13 juillet 2012 nous a été livré via ANDES une batterie de cuisine offerte par le groupe SEB .

10 épiceries sociales sur plus de 200 au niveau national affiliées à ANDES ont été sélectionnées pour bénéficier de ce don suite à la mise en place de l'atelier LA COMPAGNIE DES GOURMANDS.

L'ESS de MIRAMONT DE GUYENNE est heureuse de voir son activité reconnue.

A quand le prochain atelier cuisine pour étrenner ces nouveaux et beaux ustensiles.

 La journée commence par la visite des Vergers COUTURIER (pommes, pêches et nectarines) sur la commune de TOURTRES.

Les enfants posent des questions pertinentes sur le fonctionnement de l'exploitation : irrigation, traitements, tri, calibrage, emballage et fabrication du jus de fruits.

Nous faisons provision de nectarines, pommes et abricots pour réaliser notre goûter.

De retour à l'ESS un déjeuner convivial avec l'ensemble des participants est organisé.

En début d'après midi nous passons aux choses sérieuses : élaboration du goûter.

Au programme :

• Lionel et Ludovic à la compote gourmande
• Dorine et Martine à la confiture d'abricot
• Lolita aux verrines fruits et fromage blanc

 Après l'effort le réconfort : dégustation de nos préparations

Chacun repart avec en souvenir de cette journée : un petit pot de confiture !!!

CONFITURE D'ABRICOTS

 1KG DE FRUITS dénoyautés

 1kg de confisuc

 citron (pour une belle couleur)

amener à ébullition, mixer ou non

 cuire 5 minutes

 remplir le pots, les fermer et les retourner pour assurer un bon sertissage

 Ajouter de la vanille ou de l'extrait d'amande amère pour 1 petit plus

Le principe de La Compagnie des Gourmands est de faire cuisiner ensemble les parents et leurs enfants.

Les objectifs sont :

• promouvoir des habitudes alimentaires équilibrées favorables à la santé
• encourager la créativité culinaire
• diversifier l'alimentation
• éduquer les enfants au goût
• apprendre les techiques de base de cuisine
• prévenir les risques d'accident en insistant sur les règles de sécurité et d'hygiène
• consolider si besoin le lien parent enfant